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无花果配啥最润肺

    ??????????????????来源:第74集团军MSYZ3
    时间:2016-05-06 08:23
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       一、无花果的营养

        古代文献《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”,可见无花果有消炎、排毒之功效,它既是鲜食果品,又是一种中药材,具有很好的食疗功效。

        现代营养学分析看,无花果营养丰富而全面。无花果含有多种微量维生素和矿物质,其中每100克果实中,含钙38. 95毫克,锌33. 3毫克,镁20. 23毫克;维生素C是葡萄的20倍,并富有18种氨基酸,其中有不少是人体必需的氨基酸。无花果还含有丰富的果胶纤维。现在还从中提取出了多种抗癌、抗衰老活性物质。

         二、无花果的功用

        1. 有抗炎、健胃、利咽消肿、解毒之功。中医利用无花果的这些特性,用来治疗肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛及痈疮疥癣等。

        2. 含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能助消化,促进食欲;又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。

        3. 所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。

        4. 含有多种抑制癌症活性物质,如羟基苯甲醛、补骨脂素、香豆素类化合物、佛手甘内酯等多种抑癌物质,都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生。

        5. 含有多种氨基酸、蛋白酶,不仅可以防癌抗癌,还能起到减少脂肪、降低血压等效果。

        6. 硒的含量远高于其他水果。可降低有毒物质的危害,有增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。

        7. 含有大量果胶,吸水膨胀后能吸附肠道各种有害物质,净化肠道,促进有益菌类增殖,迅速排出有毒物质;并可抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量。

        对无花果机理作用的研究还不止这些。所以说,无花果被公认为是一种纯天然的、具有多重作用的功能性健康食品。

        三、无花果的食用

        无花果不管鲜果或干果,吃后都不会上火或产生过敏。

        先容两款汤羹:

        1. 无花果百合雪梨羹
        立秋时节,天干物燥。将无花果、雪梨和百合一起煮羹,喝上一碗,可以收到很好的润肺止咳、美容养颜的功效。

        2. 无花果干瘦肉红枣汤
        如果过了产果季节,也可以用无花果干,加上小枣和瘦肉一起慢慢煲煮,也可以加一两块苹果。将每一种食材的功效都发挥到极致,可以补充营养,开胃、润肺、清热、消肿,特别适宜咽喉肿痛或病后身体虚弱者饮用
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